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商会工作交流:发挥商会作用 促进经济发展

商会工作交流:发挥商会作用 促进经济发展

赣榆县餐饮业商会于2003年10月16日成立后,在县委统战部、工商联的指导帮助下,团结全体会员,紧紧围绕经济工作这个中心,充分发挥商会作用做了一些工作。

一、加强领导,建立制度

没有规矩不成方圆。商会成立后,我们从加强领导、建立制度入手召开了会长办公会议,会上根据各位会长,副会长所处地理位置及个人特长进行了分工;经会议研究聘请了秘书长;建立了调研制度,会议制度,财务管理制度等规章制度。我们在县城黄海路58号设立了专用办公室,并购买了新的办公桌椅和其它办公用具。

二、开展活动,扩大影响

一年多来,我们坚持贯彻党和国家有关方针政策、坚持科学指导餐饮业。在组织开展餐饮业基本情况调查,掌握县内外餐饮业行业发展动向、维护会员合法权益、参加县内外有关活动、比赛、展示等方面做了一定的工作。

我们多次组织人员,深入会员单位了解情况,倾听呼声、交流技术,并对他们提出的问题经过归纳向县工商联等有关部门反映。

 

为了提高商会的凝聚力、影响力和亲和力,提高菜肴质量和服务质量,我们先后组团参加了中国烹饪协会、江苏省经贸局、江阴市人民政府在华西举办的“中国首届民族民间菜肴美食文化节”,同来自全国各地各民族的烹饪精英进行了切磋交流;2005年6月参加了连云港首届海鲜烹饪大赛,老地方和百味盛萱双双获得金奖;2004年10月19日组织了近二十个会员企业参加了在徐州举办的“中国东西部商品交易会”,最近我们又被汤沟酒厂邀请参加“30年陈酿监定会”,我们连续两年组织了二十多个会员单位参加了县第四、第五届徐福故里海洋文化节,在海鲜菜肴展示中得到来自海内外宾朋和省市县领导普遍赞誉,县长陈良灵鼓励大家今后要多举办此类活动为提高赣榆县知名度让赣榆海鲜菜肴走出去传播开创出品牌,为发展我县经济作出贡献。在展示会上富强海鲜大厦、老地方大酒楼、百味盛萱大酒店等会员单位纷纷获奖。?

三、抓好学习,提高技艺?

为了更好的提高厨师的烹饪技艺和服务水平,我们还组织技术力量编印下发了《烹饪知识》一书,书中对各种烹饪知识进行了详细地介绍,并对比赛要注意的一些事项提出了自己的见解;购买下发了《饭店服务应知应会1500题目》200本;我们还同县外经局联合举办了餐饮店服务员培训班,近60名从业人员参加了培训,参培人员学习认真,气氛热烈,效果良好。今年10月我们又组织部分厨师到南京、徐州等地学习观摩,使他们开阔了眼界,提高了技艺。

四、搞好宣传,发展会员?

两年来我们利用报纸、广播、电视、宣传车等形式进行宣传及一系列活动提高了商会的知名度,一些餐饮业同行主动同商会联系、接触,我们也就利用这些机会发展了一批会员,并物色了副会长、理事人选,在今年4月召开的第二次理事会上进行了增选。去年,我们会员企业中有4家出现经营中的问题,每出现一起商会几个领导都聚在一起帮助出谋划策、协调各方面关系,最终使事情都得到了妥善解决。澳门大酒店是我们县一个比较大的饮食娱乐单位。商会成立时我们多次上门做工作,他们也没参加,今年他们同韩国搞了合资,我们商会几个领导主动帮助他们做了大量工作,使该店老板很受感动,积极要求参加商会,商会根据其实际情况,将他吸收为会员并增选为副会长。

我们餐饮业商会会员在光彩事业方面还开展了很多活动,在修桥铺路、拥军助学献爱心方面都进行了捐赠。

行业商会在我县基本上还是一个新事物,我们餐饮业商会虽然在县工商联、统战部关怀下,在上级行业商会指导下虽然做了一些工作,但离上级要求和兄弟商会相比差距很大。展望未来任重道远,我们有决心和广大餐饮业界同仁更加紧密团结在一起,争取各职能部门和社会各界支持,努力提高会员的整体素质,鼓励他们把企业做强做大。进一步提高服务意识,使商会工作上新水平,在商言商,为商而谋,不断提高商会的凝聚力和向心力,把工作做的更好。



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